你手中的普洱茶還好喝嗎?存“廢”了沒有?如果你有以下存茶習(xí)慣中的一種,那么你最好拆開自己的普洱茶品嘗一下,因為他很可能已經(jīng)無法越陳越香了。
第一大惡習(xí):露天放置
不少茶友喜歡把普洱像戰(zhàn)利品一樣展示出來,偏安于書架或客廳一隅,但這種存放方法恰恰對普洱茶的傷害最大:室內(nèi)的異味,過于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線,都是普洱茶陳化的大敵。
第二大惡習(xí):生熟混放
很多茶友了解到普洱茶應(yīng)當(dāng)避光避異味之后,將普洱茶裝箱封存,但如果將生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香氣有較大不同,反而會相互污染,導(dǎo)致串味,最終同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都會“廢”掉。
第三大惡習(xí):過度通風(fēng)
很多關(guān)于普洱茶儲存的文章中單純強調(diào)通風(fēng),但事實上,過度通風(fēng)不但有可能使普洱茶含水率急劇降低,后轉(zhuǎn)化停止,也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶,所以普洱茶并不適合在通風(fēng)環(huán)境下長期存儲。
“陳”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤為重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程是普洱茶形成和提升的過程,人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質(zhì)的提升,普洱茶的價值也得以提高,所以普洱茶就具備了飲品和收藏雙重功能,即普洱茶除具有飲料的屬性外,它與文物古董有相同收藏功能,越是年頭久遠的越是稀少,價值也越高。